湖南省药食同源工程中心与江门富美康公司产学研共建基地启动仪式
到场嘉宾为获奖小组颁奖
为了普及中医药膳食疗文化知识，充分展现当代大学生的新风貌，2018年10月19日上午，pp电子中国官网平台湖南省药食同源工程中心联合pp电子中国官网平台食品科学与工程专业举办了第二届药食同源功能性食品暨药膳食疗成果展。世界卫生组织传统药学顾问刘新民教授、湖南省卫生计生委党组副书记、副主任，湖南省中医药管理局局长黄惠勇、学院党委书记秦裕辉、“湘产大宗药材品质评价”湖南省重点实验室主任廖端芳教授莅临本次活动，pp电子中国官网平台副校长彭清华主持本次活动，原pp电子中国官网平台副校长周小青教授、pp电子中国官网平台机关党委书记宋翠萍、pp电子中国官网平台工会副主席李春湘等多名专家担任了此次活动的评委。
上午九点半，第二届药食同源功能性食品暨药膳食疗成果展正式拉开了序幕。在主持人列出此次展示成果并讲述了比赛规则之后，各组参赛人员依次展示出了他们精心研发的药膳成果，其中不仅含有许多中国古代的医学元素，更是加入了现代膳食元素，两者融会贯通，打造了此次药膳成果展别具一格的中华医学文化特色及美食特色。
来自2015级食品科学与工程班的参赛选手首先为我们带来了山银老师猪肉脯系列药膳。美味匠心造，银以食为天，自古被誉为清热解毒良药的山银花，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪，又与普及于大众、深受大众喜爱的猪肉脯巧妙结合，受到了来自现场专家的一致好评。紧接着是颜值与内涵并存的益脾小鸡酥，它将红豆、陈皮、鸡内金与生芡实等食材融汇，又以“软萌”的外表标新立异，口感酥软、味道甘甜，使膳食极具健胃益脾的功效；现场也有一些别出心裁的药膳成果展示，如绚丽多彩、清香浓郁的红茶玫瑰酱，具有养颜清润、补气血之疗效；又如秋梨膏，清火润肺，是夏日必备佳品。
极富美感的“山银姑娘——酥软系列”
山银老师——猪肉脯
中医药膳食疗追求药借食力，食助药威，即将药物作为食物，又将食物赋以药用。作为本次成果活动展的一等奖得主，“山银姑娘—酥软”系列药膳极富美感，以果蔬粉做成彩色酥皮，用利水祛湿的红豆与清热解毒的山银花相辅相成，让色彩、美味与健康结合。此外来自药食同源工程中心的研究生们为我们展示的三款防治肿瘤的药食同源产品，如参山固体饮料，作为以黄精、人参等原料为主的健康冲剂，集防治肿瘤与健脾益肾于一身、固本培元，刚好符合了人们方便、高效的生活方式。药膳美食们都是经过配方研究、功能研究、动物实验、食品功效等多种程序研制而成。同时本次成果展还吸引了十余家企业前来，这有助于将同学们的研究成果推向市场，真正意义上实现教学科研产业一体化。
养生佳品——黄精枣糕
原pp电子中国官网平台副校长周小青进行点评
杨柳东风树，青青夹御河。此次活动是学生们展示中医药知识和彰显积极创新能力的机会，也是秉持着“药食同源”传统文化的特色活动。心怀创新理念、持有创新精神，将传统的文化推陈出新，才能更好的达到弘扬食疗文化的目的！
